Hoe herken ik een Rivierkreeft Van een kreeft
Rivierkreeft en kreeften delen een taxonomische ordening en een aquatisch milieu . Beide soorten wezens hebben scharen , gesegmenteerde fan -achtige staarten, tien poten en lange antennes . Voor degenen die zeevruchten zoals , beiden ook smaken heerlijk in geklaarde boter tuinkruiden . De twee phyla schaaldier verschillen in grootte , habitat en uiterlijk manier die gemakkelijk onderscheiden van elkaar . Instructies
In het Water
1
Controleer het zoutgehalte van het water waarin het dier leeft . Kreeften leven in mariene milieus , terwijl rivierkreeft gedijen in zoet water . Kopen van 2
Let op de diepte waarop de dieren leven . Rivierkreeft wonen dicht bij een beek bank of meer berm waar ze modder terpen te bouwen om ze te zien door middel van een droge periode . Kreeften typisch leven in diepere wateren , niet in de buurt van kusten.
Kijk
3 aan de grootte van het organisme . De gemiddelde rivierkreeft maatregelen 6 of 7 centimeter in totale lengte , terwijl kreeften regelmatig goed oplopen tot meer dan een meter lang .
4
Kijk naar de grootte van tangen of klauwen van het schepsel , de twee gekartelde frontale aanhangsels dat het gebruikt voor het voeden, vechten en zelfverdediging . Rivierkreeft hebben vrij bescheiden scharen ; kreeften , met name de Noord- Amerikaanse variant , hebben enorme scharen .
Op de Plaat
5
Kijk naar de grootte van het vlees als het uit haar schelp . Hoewel beide dieren vlees afkomstig uit de schepselen ' flexibele staart , kreeft vlees vormt een grote steak - achtig deel . De veel kleinere kreeften lijken meer op garnalen , de vorming van kleine hapklare sikkels.
6
Controleer de kleur van het vlees . Rivierkreeft schelpen en kreeft schelpen kunnen beide geven een rossige kleur aan het buitenste oppervlak van het witte vlees , maar kreeften zijn groot genoeg dat het snijden in het vlees zal een zuiver wit vlees onthullen. De kleur van rivierkreeft vlees meer lijkt op de ecru tint van wit vlees kip.
7
Proef een hap van het gerecht . Kreeft smaakt flauw marine en , als de chef verwerkt het vlees goed , bijna zoet. Rivierkreeft hebben een meer uitgesproken zeevruchten smaak ; ze gaan goed met pittiger eten , in tegenstelling tot milde kreeft.
8
Let op de prijs van het vlees . Rivierkreeft kosten weinig langs de Gulf Coast staten waar de bevolking eet ze regelmatig , terwijl kreeften minder kosten in de staten van New England .