Hoe maak je een Pike uitbenen

De snoek , een geduchte zoetwater roofdier , lijkt het zoutwater barracuda in zijn hoofdlijnen . Het is een groot , torpedo - vormige vis met grote kaken en scherpe tanden . Zijn normale voedingspatroon is om op de loer liggen in riet of een andere vorm van dekking , dan barsten van hinderlaag te breken op de prooi . Veel vissers genieten van het aansluiten van een snoek , omdat ze zijn krachtige vechters en kan groeien tot formaten van £ 50 . of meer . Hun vlees is bleek en delicaat, maar moeilijk om te eten , tenzij de filets zijn deboned.Things je nodig hebt
snijplank
Sharp fileermes
Toon meer instructies
1

Leg de snoek op je snijplank en snijd onder zijn kieuw plaat in een hoek van 45 graden tot je de ruggengraat hebt bereikt . kopen van 2

Zet uw fileermes totdat deze horizontaal , en knippen langs de ruggengraat tot aan de staart . Laat de filet bevestigd aan het uiteinde .

Knip 3 weg de buik gedeelte van de filet samen met zijn vinnen , en klap de filet over op je snijplank met de huid naar beneden . Je moet nu een lange filet , nog steeds vast aan het skelet aan de staart , met een gedeelte van de ribben en het membraan bevestigd aan de filet maar de ingewanden achtergelaten op het karkas .

Slice 4 onder de rij van ribben aan de ribben en het membraan te verwijderen . Houd je mes schuin in de richting van de ribben , om afval te minimaliseren .
5

Voel voor de lastige " Y" botten in het dikste deel van de filet . Snijd horizontaal in de richting van de botten totdat je ze kunt voelen met je mes , volg dan de curve van de botten totdat je hebt bijna de huid bereikt.

Maak 6 een tweede snede in de richting van de botten van de andere kant , op ongeveer een hoek van 45 graden , totdat je hebt de botten weer is bereikt in de buurt van hun basis . Je moet nu in staat zijn te trekken uit de hele strook van de botten , samen met een kleine hoeveelheid vlees.
7

Schuif je mes tussen de huid en het vlees , te beginnen waar de haas blijft verbonden aan de staart. Houd de vis in plaats als u het mes duwen door , het scheiden van de haas van de huid. Hoek het mes in de richting van de huid , om afval te minimaliseren .
8

Kook de filets zonder graten onmiddellijk , of verpakken ze voor koeling of bevriezing.