Hoe Caseïne verwijderen

Caseïne is een eiwit dat gewoonlijk wordt aangetroffen in zoogdieren melk . Caseïne maakt ongeveer 80 procent van het eiwit in de melk van koeien en 60 procent tot 65 procent van het eiwit in de moedermelk . Het heeft vele toepassingen dat het een component kaas het gebruik als bindmiddel voor lucifers . Caseïne is relatief gemakkelijk uit melk en neerslaat bij verhitting en blootgesteld aan zuur. Bij het verwijderen uit de oplossing caseïne vormt een elastische witte materiaal dat is een uitstekende bron van essentiële aminozuren , wat koolhydraten , fosfor , en calcium.Things Je
50 gram poeder magere melk
1 pint gedestilleerd water
Grote hittebestendige glazen fles en plastic spatel
kookpan
Elektronische thermometer
Grote fles gedistilleerd witte azijn
Kleine plastic bakje Heb Leidingwater
Meer tonen instructies
1

Zet een brander van uw kachel op een gemiddelde instelling . kopen van 2

Vul de grote pan voor de helft met water uit de kraan en plaats het op de brander die heeft is ingesteld op een middelhoog vuur . Laat het water aan de kook .
3

Meng de 50 gram gemalen magere melk met de pint van gedistilleerd water in de grote hittebestendige glazen fles .
4

Plaats de glazen fles met de melk mengsel in de pan met kokend water , zorg ervoor dat het blijft rechtop zitten , en laat dit mengsel tot 105 graden Fahrenheit te bereiken . Monitor deze met behulp van de elektronische thermometer .
5

Giet de gedestilleerd witte azijn in de melk mengsel langzaam , terwijl het nog in het kokende water bij 105 graden Fahrenheit , totdat u de caseïne begint neer te slaan uit in kleine witte klodders .
6

Neem de plastic spatel en druk op de witte klodders tegen de zijkant van de glazen container , waardoor een vloeistof af te voeren .
7

schraap de uitgelekte caseïne uit de zijkanten van de glazen container en plaats deze in de kleine kom .
8

Giet de azijn in de melk mengsel en herhaal de uitputtende en schrapen proces totdat er geen caseïne meer neerslaat .

9

Schakel de brander en laat de inhoud van de pan afkoelen. Als het goed is afgekoeld , verwijder de glazen fles en giet de inhoud ervan in de afvoer. Giet het resterende water uit de pan in de afvoer.
10

Zet een deksel op de kleine plastic container met de caseïne , totdat u klaar bent om deze te gaan gebruiken .