Verschil tussen Cold Water & amp ; Warm Water Kreeften

kreeft staarten zorgen voor een zoete , mals vlees . De lengte verbonden organen en staarten van alle kreeften zijn beschermd door een harde schaal die je open voor het vlees binnen te krijgen kraken . De kreeft die u koopt bij een restaurant of een supermarkt is ofwel warm water of koud water kreeft . De twee zijn vergelijkbaar , maar ze hebben een aantal verschillen . Origins

Meestal zult u koud water kreeft in de Noord-Atlantische Oceaan en in de koelere wateren voor de kust van Nieuw- Zeeland, Australië en Zuid-Afrika te vinden. Typisch, worden warm water kreeften genoemd naar de plaats van hun oorsprong, die zou kunnen zijn de wateren van Californië, Florida , de Middellandse Zee, Zuid- Pacific , het Caribisch gebied , of de kust van Azië .
Verschijning

Beide soorten kreeften hebben vijf sets van de benen , maar een koud water kreeft heeft grote klauwen als de eerste set en daarna vier kleinere sets. Warm water kreeften een staart en kop die vergelijkbaar is met koud water kreeften , maar niet klauwen . In plaats daarvan , warm water kreeften hebben meestal stekelige antennes , en worden vaak stekelige , pantoffel , of rock kreeften . Ze hebben een hobbelige of stekelige schil en een meatier staart. Hoewel beide worden aangeduid als kreeft , ze zijn van verschillende families en soorten schaaldieren .
Verse of diepgevroren

Typisch, vers of wonen warm water kreeften zijn alleen beschikbaar in de gebieden waar ze zijn gevangen . Vaker in gebieden waar het warm water kreeft niet beschikbaar is , worden ze verkocht als bevroren staarten . Koud water kreeft is vers verkrijgbaar in veel regio's , zelfs als ze er niet zijn gepakt . Omdat ze in de eerste plaats worden gevangen in het noordoosten en het noordwesten van de Atlantische Oceaan, kunnen ze 's nachts worden verscheept en vers verkocht in vele gebieden van de VS
Vlees

Koud water kreeften hebben witter vlees dan warm water kreeften . Het vlees is makkelijker om mee te werken dan warm water kreeft vlees , want het is steviger . Warm water kreeft staarten hebben meer vlees in hen dan koud water kreeft staarten , maar het is mushier en niet zo gemakkelijk te hanteren . Koud water kreeften hebben vlees in hun klauwen en hun staarten , maar het enige eetbare u in een warm water kreeft vinden is in de staart . Koud water kreeften hebben een zoetere vlees vervolgens warm water kreeften . Het vlees van een warm water kreeft staart kan ook een fishier smaak dan koud water kreeft staarten .