Hoe te Algen Oogst voor Agar

Agar is een extract van rode algen die wordt gebruikt als verdikkingsmiddel voor voedsel , een verduidelijking van agent voor het brouwen van bier , en een laxeermiddel . Het wordt ook gebruikt door vegetariërs als een substituut voor gelatine in zoetwaren . Het wordt vaak gebruikt in het Verre Oosten , en de meeste daarvan wordt in Portugal , Rusland , Nieuw-Zeeland en India geoogst . Agar is meestal geschikt voor sterk smakende gerechten en het heeft een waarneembaar taste.Things Je
Netten
Duikpak
Container Need for getrokken algen
Vijver of estuarium
Show meer instructies
1

Cast een net in de zee aan het zeewier te verzamelen . De algen kunnen zich tot 20 meter diep , meestal in een gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen en waar de temperatuur minstens 68 graden C gedurende drie maanden van het jaar . Als alternatief kunt u een duik nemen in de zee en trek de algen van rotsen met de hand, op te slaan in een container. Kopen van 2

Plaats de algen in een vijver of een estuarium met zand en water om het te laten groeien , of " cultuur . " De algen groeien , maar sterke wind zal het opzij duwen , dus zorg ervoor dat het licht beschut .
3

Ververs het water eenmaal per drie dagen .
4

Verzamel de helft van de algen om de 35 tot 45 dagen .
5

Laat de verzamelde algen te drogen in de zon voor twee of drie dagen . Nadat het is gedroogd , kan het worden omgezet in agar door koken en te gebruiken de vloeistof die resultaten . De vloeistof begint om een ​​gel te vormen wanneer het 90-104 graden C.

bereikt