Gebruik van Pandan bladeren

Pandan bladeren komen uit de Pandanus amaryllifolius plant, een tropische lid van de screwpine geslacht inheems in Zuidoost-Azië . Deze struikachtige overblijvende plant heeft waaiervormige clusters van lange , smalle bladeren die een sterke geur produceren wanneer verwelkt . Verse pandan bladeren hebben weinig geur . Deze plant is van oudsher gebruikt in de keuken en huishoudelijke artikelen, zoals manden maken . Pandan bladeren verbindingen die sommige soorten kakkerlakken af te weren en zijn een traditionele muggenspray bevatten ook . Smaakstof

Vertrekt van de pandan plant hebben een zoete , muskusachtige geur en smaak bij het snijden , gekneusd of verwelkt . Wanneer gebruikt in de keuken , ze produceren een zoete , licht bloemige smaak vergelijkbaar met Amerikaanse bubblegum , en een felle groene kleur . Koks binden pandan bladeren in een knoop en plaats ze in soepen te koken , of blauwe plekken of hak ze voor gebruik in gekruide rijst , pudding , dranken en andere voedingsmiddelen . Ze gebruiken vaak pandan samen met kokosmelk , citroengras , kleverige of kleverige rijst en suiker . Pandan extracten en bevroren bladeren zijn verkrijgbaar in etnische gespecialiseerde voedingswinkels buiten oorspronkelijke verspreidingsgebied van de plant. Pandan extract bevat vaak extra groene kleurstof , volgens het " Handboek van specerijen, kruiden en smaakstoffen. "
Anders Koken Gebruikt

Sommige culturen gebruiken pandan bladeren om geur en wikkel sommige voedingsmiddelen . Bijvoorbeeld in India , mensen gooien de bladeren in open putten het water geur . Zuidoost-Aziatische koks wikkel pandan bladeren rond varkensvlees, kip , vis en ballen van kleefrijst te beschermen en geur ze tijdens het grillen , stomen of roosteren van de levensmiddelen . Sommige desserts krijgen ook deze behandeling . Volgens " Wat Herb is dat? ," Sommige koks weven stroken van pandan bladeren tot decoratieve portie manden voor rijst en hartige gerechten .
Household Objects

Indien gedroogd , pandan bladeren zijn taai en flexibel. Historisch gezien , deze bladeren diende als huis rietdekken . Ze zijn ook verweven in de zeilen , manden , matten en kleding . Volgens " Wat Herb is dat? , " Vrouwen in de Pacific Islands weefde splitsen pandan bladeren tot " gras " rokken.
Muggenspray

Taxichauffeurs in Maleisië en Singapore hangen trossen van pandan bladeren in hun taxi's naar kakkerlak plagen ontmoedigen . Mensen gebruiken ook deze bossen rond het huis . Pandan bladeren bevatten meerdere afstotende chemische stoffen , met inbegrip van 2 - acetyl - 1 - pyrroline ( 2AP ) . Extracten van deze bladeren is aangetoond minder effectief dan verbindingen die in een aantal andere planten , waaronder citroengras en kruidnagel te zijn , maar ze doen afstoten Amerikaanse en Duitse kakkerlak soorten.
Medicine and Cosmetics

Pandan bladeren produceren een vochtafdrijvend effect wanneer in grote hoeveelheden geconsumeerd . Ze worden ook gebruikt bij de behandeling van bepaalde huidaandoeningen . Traditionele geneeskunde beoefenaars gebruik maken van de wortels van deze plant als een anti -diabetische behandeling. Sterke , zoete geur pandanbladeren ' maakt ze een wenselijke ingrediënt in parfums en andere geurende cosmetica .