Soorten Knollen

Knollen zijn de gezwollen ondergrondse stengels van bepaalde planten . Knollen voedsel bewaren voor de winter of in tijden van droogte voor de plant. Veel knollen worden gebruikt als voedsel voor de mens . Knolgewassen kunnen worden vermeerderd door het opgraven van de knollen en het scheiden van hen, of zelfs vermaalt ze en herbeplanting hen. Dit is een manier van teeltmateriaal aardappelen . Aardappelen , zoete aardappelen , yams

Aardappelen , die wortelknollen zijn , zijn een van de belangrijkste voedselgewassen op aarde . Ze zijn gemakkelijk en goedkoop om te groeien , te kopen en gemakkelijk te bereiden . Ze kunnen wit , rood of zelfs blauw , wasachtige , melige of met stevig zijn. Ze kunnen worden gestampt , gekookt , gebakken , gefrituurd , saut en eacute; ed of zet in salades . Zoete aardappelen zijn de knollen van een wijnstok . Ze zijn oranje binnenkant en hebben een zoete smaak . Yams zijn knollen van een klimplant uit het Caribisch gebied . In tegenstelling tot de oranje zoete aardappel , het vruchtvlees is wit of geel , en het is veel zoeter , maar ze zijn allebei op dezelfde manier gebruikt .
Jeruzalem artisjok , Boniato , Water Kastanje

aardpeer is een knol die verband houden met de zonnebloem. De naam is een verbastering van girasol , of zonnebloemolie . De huid is bruin , maar delicaat . De knol moet worden geschild tot gebruik of het vlees verkleurt . Boniato wordt ook wel de batata of witte zoete aardappel . Het ziet eruit als een zoete aardappel aan de buitenkant en een witte aardappel op de binnenkant. Behandel het als een zoete aardappel . Het water kastanje is een knol van een zegge groeit in moerassen . Het is een veelgebruikt ingrediënt in Chinese gerechten . Het wordt rauw gegeten of gekookt .
Cassave , Jicama en Yautia

Cassave is ook bekend als tapioca . Het heeft een dikke , harige buitenkant gemarkeerd met ringen . Het witte vlees is nogal flauw . Vóór het koken , moet de schil worden bijgesneden en het taaie centrum kern verwijderd . Jicama heet de arme man water kastanje , volgens chef Ming Tsai , want het heeft de textuur en de smaak van het water kastanjes . Net als het water kastanje , het kan rauw of gekookt worden gegeten . Yautia of malanga heeft een mulchy geur en een zilte , nootachtige smaak en gaat goed in stoofschotels en soepen . Het is bruin aan de buitenkant en de binnenkant van de kleur varieert van beige naar rood .
Bloemen

De dahlia , vernoemd naar de Zweedse plantkundige Anders Dahl , is een bloem die groeit in vele tuinen . Net als de aardappelplant , de dahlia gebruikt ook knollen om voedsel te bewaren . Ze zijn vaste plant met opzichtige bloemen en zijn nietjes in tuinen . De knollen van bloemen worden gebruikt door tuinders om de plant te vermeerderen .