Onderdelen van Sea Weed

Zeewier is een verguisde planten vaker genoemd als het wast in stapels op het strand dan voor zijn positieve kwaliteiten . Zeewier is eigenlijk een catch-all term gebruikt om een ​​- oceaan groeiende planten die qua aard kijken dekken . In werkelijkheid , zeewier oorsprong is van drie groepen : rood , groen of bruin . Zeewier heeft een lange lijst van toepassingen van voedsel tot kunstmest . Alginezuur

Bruin zeewier produceert alginezuur , ook knowns als algin of alginaat . Deze verbinding kan absorberen 200 tot 300 maal zijn eigen gewicht in water . Het vormt een viskeuze gom gebruikt in industriële processen en de productie van levensmiddelen . In textieldruk , wordt het alginaat gebruikt als verdikkingsmiddel voor de pasta met de kleurstof . Gebruikt in voedingsmiddelen als verdikkingsmiddel of voor dat het geleren eigenschappen , kan worden gevonden in sauzen , siropen , taartvullingen , cakemixen en ingeblikt vlees . Het wordt medicinaal gebruikt in wondverbanden en als een oplossend middel voor drugs.
Agar

Red zeewier produceren agar , een polysaccharide dat zich ophoopt in de celwanden van de plant . Het wordt voornamelijk gebruikt als een gelatine in levensmiddelen . Het kan ook worden gebruikt in het laboratorium instellingen als kweekmedium voor de groei van cellen in biologische experimenten . Samengesteld uit 80 procent vezels , het is een uitstekend laxeermiddel . Agar wordt gewassen en gedroogd en verkocht in strips voor koken te gelei , puddingen en vla maken . In de Aziatische keuken , het is een populaire en vaak geziene voedingsproduct.
Carrageenan

Ook te zien op rode zeewier en vergelijkbaar met alginaat en agar , carrageen heeft geleren en verdikking eigenschappen . Carrageen is uniek in zijn grote moleculaire structuur die krullen in een spiraalvorm , waardoor het de mogelijkheid om verschillende gels bij verschillende temperaturen te vormen . Gebruikt als stabilisator en bindmiddel in tandpasta , wordt carrageen ook gevonden als een suspensie gel in de kamer luchtverfrissers en is geïmplementeerd in voedsel voor huisdieren om water te binden en te voorkomen dat vet scheiding . Toepassingen in producten van het gewichtsverlies , farmaceutische gebruikt als bindmiddel , en zelfs een natuurlijk glijmiddel product , wordt carrageen gevonden in een groot aantal van onze dagelijkse producten .
Eten Stoffen

Zeewier in zijn geheel vorm wordt beschouwd als een health food en , volgens The Seaweed Site , tot voor kort goed voor 10 procent van het Japanse dieet . Het zeewier gebruikt is vooral Nori , een rood zeewier , maar bruine en groene zeewieren worden ook gebruikt . Zeewier bevat een hoog gehalte aan eiwit en verschillende types hebben andere voedingswaarde . Gemalen of gedroogd in stroken en toegevoegd aan voedingsmiddelen of om dingen zoals sushi en vis wikkelen , wordt zeewier beschouwd als een geheel groen voedsel en een uitstekende aanvulling op de evenwichtige voeding . Voorzichtigheid is geboden bij de inname van grote hoeveelheden zeewier , zoals jodium , die ziekte kunnen veroorzaken bevat .