Het maken van Rock Sugar als een wetenschappelijk project
Studeren rock suiker voor uw wetenschappelijk project geeft u een eerste hand kijken naar nucleatie , het proces van moleculen botsen tegen elkaar en aan elkaar plakken . Hoe meer moleculen die aan elkaar plakken , hoe makkelijker het is voor hen om meer moleculen aantrekken waardoor meer kristallen te groeien . Studeren bergkristallen kan ideaal zijn voor u, want het project is eenvoudig , materialen zijn rond het huis en de snoep gemaakt is eetbaar . Rock Sugar Onderzoek : geschiedenis
Voordat u begint met een wetenschappelijk project op rock suiker , is het belangrijk om de geschiedenis, de achtergrond en het gebruik van de snoep kennen . Eerste bekende oorsprong rock suiker zijn in het Midden-Oosten in de negende eeuw . Geleerden beschreven hoe ze af met cooling oververzadigde suiker oplossingen . In het Westen werd rock suiker gebruikt als medicijn tot de jaren 1700 , toen het begon wordt gebruikt als een zoete traktatie . In Shakespeare's toneelstuk " Henry IV , " geschreven in 1596 , is rock suiker humoristisch beschreven als een grote keel ruit voor langdradig praters . Vandaag rock suiker wordt vaak gebruikt in veel landen op de thee te zoeten.
Voorbereiden Rock Sugar Supplies
rock suiker te maken , zal je een maatbeker nodig , lepel , kookpan , smalle glazen beker , een schone koord, ambachtelijke stok , pannenlap en een snoepje thermometer . Bind het touw naar het midden van de ambachtelijke stok , doopt het in het water en rol het in kristalsuiker . Plaats de ambachtelijke stok over de monding van de grote glazen pot , zodat de string naar beneden hangt in de pot . De string mag niet de bodem raken . Giet een kopje water in een steelpan en kook het water op uw kookplaat . Voeg twee kopjes suiker aan het kokende water toe en roer tot het oplost . De suiker water moet 240 graden Fahrenheit . Neem de pan van de brander . U bent nu klaar om te beginnen met het maken van rock suiker .
Making the Rock Sugar
Giet de hete suiker water in de grote glazen pot . Laat uw suiker oplossing zitten voor enkele dagen totdat u kunt zien grote kristallen vormen op de opknoping string. Laat de kristallen blijven groeien gedurende ten minste drie dagen . U kon uw oplossing laten zitten voor 10 dagen als je meer kristallen wilt . De grootste kristallen groeien in dikkere suiker oplossingen en bij het zitten voor een langere periode van tijd. Wanneer de rock suiker is voltooid , trekt de string uit de pot en laat het drogen . Je kunt het uit elkaar breken en eten of wilt opbergen in een afgedekte container .
De wetenschap achter Rock Sugar Vorming
Wanneer kristalsuiker wordt opgewarmd tot een vloeibare oplossing en begint af te koelen , wordt een oververzadigde oplossing . Het koelwater kan niet vasthouden zo veel suiker als het zou kunnen als het warm was en dus de oplossing instabiel . Omdat de oplossing niet meer suikerkristallen kan houden , de kristallen hechten zich aan de zoete string. Dat is waarom het belangrijk is om de string te nat en rol het in suiker voordat u uw project te starten : de suiker op de snaar wordt een startpunt voor kristalvorming . Naarmate de tijd verstrijkt , water langzaam verdampt uit de oplossing , waardoor er minder en minder suiker kristallen kunnen worden gehouden door de oplossing en meer en meer stok op de snaar .
Rock Sugar Science Project Ideeën
een idee testen van de wetenschap van de rock suiker is om te proberen wat het met verschillende hoeveelheden suiker : een kop , twee bekers en drie kopjes . Onderzoeken welke type oplossing groeit meer kristallen en de snelheden van suiker kristalvorming . U kunt dan bewijzen de wetenschap achter kristalvorming : hoe oververzadigde oplossing is , hoe meer suikerkristallen die vorm . Andere wetenschappelijke projecten variaties omvatten het kweken van de grootste bergkristal je kunt, testen wat er gebeurt als je snel af te koelen uw suiker oplossing door het in de vriezer plaats van te laten geleidelijk afkoelen , of testen als je zoutkristallen kunt maken op dezelfde manier dat je maken suikerkristallen .