Hoe de Procent Samenstelling van Alpha en Beta mutarotatie Bereken

Wanneer chemici analyseren verbindingen , moeten zij de mutarotatie begrijpen om de wegen die link verbindingen begrijpen . In feite , muatroation beschrijft de verschillende manieren waarop optimale verbindingen kunnen combineren . Want er is niemand perfect optimalisatie , hebben wetenschappers de namen alfa-en bèta gegeven aan verschillende mutarotations . Ze kunnen worden berekend door onderzoek van de atomen in de verbinding en berekening gebaseerd op de specifieke omstandigheden . Instructies
1

Onderzoek een specifieke verbinding , zoals de suiker glucose . Deze verbinding is een monosacharide met de chemische formule C6 H12 O6 of zes koolstofatomen , twaalf atomen waterstof en zes atomen van zuurstof . Kopen van 2

Test om te zien wat verbindingen wordt gevormd wanneer een verbinding reageert met zichzelf . U kunt de test experimenteel of op papier uit te voeren . Met papier, overeenkomen met de stabiele verbindingen . Voor Glucose , zal twee nieuwe verbindingen worden gevormd met CH2OH O OH OH OH OH .

Wijs 3 elke verbinding alfa en beta . Het energieverschil van de verbinding ring stabieler in een axiale ( alfa ) positie op de anomere koolstof ( C -1 ) dan in een equatoriale ( beta ) stand . Dit verschijnsel heet de anomere effect .
4

Zoek de positieve waarde van alfa bij evenwicht door te experimenteren met een polarimeter . In dit geval , de alfa verbinding Glucose is 52,7 graden . Dit komt overeen met 36 % alfa en 64 % beta.