? Waarom zijn de vormen van moleculen die belangrijk zijn

Als u de organische chemie en biochemie studeren , dan heb je veel tijd besteden aan het leren over de moleculaire structuur - en met goede reden . De structuur van organische verbindingen dicteert hun eigenschappen en hoe ze zullen reageren met andere verbindingen . De vorm van eiwitten en enzymen is nog belangrijker om de functie , omdat het bepaalt hun rol in de cel . Spearmint & Alcohol

U bent waarschijnlijk bekend met de geur van groene munt , en misschien op een bepaald moment in je leven dat je hebt gegeten een plakje karwijzaad taart. De moleculen die groene munt hun geur te geven en karwij hebben dezelfde chemische formule , maar ze zijn spiegelbeelden van elkaar , en dat kleine wijziging is de enige reden dat groene munt en komijn ruikt zo anders . Dimethyl ether een gas bij kamertemperatuur ; ethanol exact dezelfde chemische formule , maar op kamertemperatuur een vloeistof . Het enige verschil is de structuur - en zoals je kunt zien , het maakt een groot verschil
Eigenschappen

Moleculen met dezelfde chemische formule , maar verschillende structuren kan soms . hebben duidelijk verschillende eigenschappen , omdat de structuur van invloed op de manier waarop ze omgaan met andere moleculen . Ethanol , bijvoorbeeld , een waterstofatoom gehecht aan een zuurstofatoom , zodat het kan interageren met andere moleculen ethanol door het vormen van waterstofbruggen . Dimethylether , is daarentegen niet hetzelfde te doen . De interactie waterstofbrug geeft ethanol een veel hoger kookpunt . De verschillende structuren van de twee moleculen verzekert ook dat zij ondergaan verschillende reacties . Ethanol , bijvoorbeeld , zal reageren met een chemische stof genaamd Jones reagens om azijnzuur te maken , terwijl dimethylether niet.
Enzymen

Structuur is vooral belangrijk in de biochemie . In je lichaam , moleculen genaamd enzymen katalyseren belangrijke reacties tussen moleculen, de zogenaamde substraten . Het gedeelte van het enzym dat een interactie aangaat met de substraten wordt de actieve plaats en de vorm van de actieve plaats cruciaal , omdat het bepaalt welke substraten het enzym gebruiken . De actieve site wordt gevormd op een zodanige wijze dat alleen bepaalde substraten kunnen passen , net als slechts een soort sleutel past in het slot op uw voordeur .
Biologie

Iets dergelijks geldt voor vele andere eiwitten die een belangrijke rol spelen in het lichaam . Je gevoel van geur detecteert geuren , bijvoorbeeld door moleculen van damp binden aan specifieke eiwitten in de neusholte zogenaamde olfactorische receptoren . Elke olfactorische receptor kan alleen moleculen die een complementaire vorm hebben , net zoals je rechterhand alleen past in een rechtshandige handschoen te binden , en dat is hoe je hersenen een onderscheid gemaakt tussen de geur van groene munt en de geur van karwij - de twee spiegel- afbeelding moleculen binden aan olfactorische receptoren op verschillende zenuwuiteinden in je neus .