De geschiedenis van Sugar Molds
Houten suiker mallen zijn begonnen te verschijnen voor de verkoop als kandelaars op huisinrichting websites. Maar lang voordat ze opgeluisterd woonkamers en hield votives , deze hardwerkende mallen had een indrukwekkende zoetwaren geschiedenis. Functie
Sugar mallen algemeen in de vorm van een lange , massief blok met een reeks depressies waarin ruwe rietsuiker siroop kon worden gegoten. Zodra het droog , de siroop gevormd ruwe bruine suiker kegels , die was hoe suiker ooit werd verkocht aan de consument . De kegels zijn gemakkelijk te vervoeren en op te slaan , en meer geraffineerde suiker verwerkingsmethoden waren nog niet ontwikkeld .
Time Frame
Beginnend in de middeleeuwen met het begin van de suikerriet handel , en tijdens de gehele 19e eeuw , suiker werd vrijwel uitsluitend verkocht in kegel of brood vorm . Pas rond de jaren 1820 was de term " kristalsuiker " voor het eerst gebruikt , verandert de wijze waarop kopers en koks zouden suiker gebruiken . Tot die tijd moest suiker worden gechipt af van de kegel en vervolgens gezeefd tot het gewenste niveau van fijnheid werd bereikt .
Gegoten bruine suiker nog steeds te koop in Mexico , evenals de houten mallen . De bruine suiker kegels zijn ook nog steeds deel uit van de tequila- vormingsproces .
Soorten
Traditionele suiker mallen werden meestal gemaakt van hout of aardewerk. De liefhebber versies kunnen kleine decoraties om een patroon op het afgewerkte brood te maken hebben , maar de meeste gewoon eenvoudige vormen werden gemaakt .
Vandaag wordt een kleinere vorm nog steeds gebruikt in het noordoostelijke deel van de VS om esdoorn kandijsuiker maken . Die mallen zijn meestal gemaakt van kunststof .
Grootte
Sugar kegel mallen kwam in een breed scala van maten . Een kegel , naar schatting uit de 15e eeuw , gemeten op 14 centimeter in diameter en 3 meter hoog , en stukken moest worden afgebroken met een speciale ijzeren suiker kotters .
Later gewichten van gegoten suiker varieerde van 5 tot £ 35 , met de beste producten met een gewicht van 3 of 4 kilo.
Sugar mallen Vandaag
Hoewel suiker mallen worden nog steeds gebruikt voor hun oorspronkelijke doel in Mexico , zijn velen nu verkocht zoals verzamelobjecten of kandelaars .
Mallen van alle vormen, maten en waarden zijn beschikbaar voor online verkoop . De mooiste vormen met decoraties wordt gezegd vrij zeldzaam te zijn .
De meeste foto's van suiker mallen laten zien met votief kaarsen , en reproducties van de originele rustieke houten mallen kunnen worden gekocht voor decoratieve doeleinden .