Stoffen die invloed op de snelheid van smeltend ijs

ijs smelt terug in een vloeibare vorm , wanneer de buitentemperatuur rond het ijs gaat boven het vriespunt . Maar wanneer sommige stoffen in contact komen met ijs lijkt alsof de smeltsnelheid toeneemt . Het doet eigenlijk niet , maar er is een goede reden waarom het lijkt op die manier. Sommige stoffen veranderen de fysische eigenschappen van het water of ijs , waardoor het smeltproces versnellen . De verandering hangt af van de stof die u gebruikt . Zout Water

Wanneer wegen bevriezen in de winter , de snelweg afdeling is snel om zout op de wegen verspreid om het ijs te smelten. Maar het zout zelf heeft geen invloed op de snelheid van het smelten . Geen vreemde stof zal doen om het ijs . Maar zout kan het vriespunt beïnvloeden. Het toevoegen van zout water in ijs brengt de temperatuur waarbij water bevriest aanzienlijk omlaag . Zolang de buitentemperatuur hoger is dan de nieuwe vriespunt zal het ijs smelten . Dit is hetzelfde principe gebruikt als steenzout wordt gebruikt om een ​​ijsbad te koelen tot minder dan vriezen ijs maken .

Dit werkt omdat de aanwezigheid van het zout vervangt aantal watermoleculen , waardoor het ijs en water kan niet bestaan ​​in evenwicht bij vriestemperatuur . Het ijs komt niet in contact met zoveel zuivere watermoleculen komen en derhalve in staat is de vrije uitwisseling van moleculen tussen het water en ijs handhaven . Het resultaat is een smeltend ijs , volgens de Frostburg State University Algemene Chemie website .
Alcohol

Als je ooit hebt gegoten sterke drank over ijs , je hebt waarschijnlijk gemerkt dat het ijs smelt ongewoon snel. Dat komt omdat alcohol brengt de vriestemperatuur van het water aanzienlijk gedaald . Water is een ingrediënt in de meeste alcoholische dranken , maar hoog alcoholgehalte dranken zoals whisky of wodka zal niet bevriezen in de vriezer thuis --- noch zal ontsmettingsalcohol . Deze verlaagde snelheid van invriezen is de reden waarom dit gebeurt .

Dus de vereiste vriestemperatuur daalt wanneer alcohol wordt toegevoegd aan ijs , de temperatuur van het glas of elders rond het ijs hoger wordt dan de nieuwe vriespunt . Daarom is het ijs smelt sneller . Het is allemaal vanwege de hitte , niet de alcohol zelf , volgens de Universiteit van Illinois Physics website .
Sugar

Suiker water zal reageren met ijs in dezelfde manier als alcohol , zij het veel minder merkbaar graad. Een suikerhoudende drank zoals zoete thee of Kool Aid zal het ijs langzaam smelt en eigenlijk het koelen van de vloeistof naar een punt iets lager dan de 32 graden Fahrenheit , zonder het bevriezen van de gehele drank.