Experimenten met Agar

Agar is een derivaat van zeewier dat wordt gebruikt in de keuken en wetenschap . In de culinaire wereld wordt gebruikt als verdikkingsmiddel voor voedingsmiddelen door mensen die dierlijke producten zoals gelatine voorkomen . Afgezien van dat, de structuur van agar maakt het een ideale stof voor experimenten met bacteriën en zetmeel , en als verduidelijkende agent . Groeiende Bacteriën

Agar kan dienen als een voedingsstof voor de groei van bacteriën in een petrischaaltje . Het is een goede manier om aan te tonen hoeveel bacteriën kan worden gevonden in een dagelijkse omgeving, zoals het kantoor of thuis . Om de bacteriën groeien , wordt de agar verwarmd in water tot het is opgelost en daarna in een petrischaal . Veeg een wattenstaafje op wat het ook is dat u wilt testen , of het nu een keukenblad of de nietmachine op uw bureau . Trek een lijn in de agar met het wattenstaafje en plaats de petrischaal op een duidelijke verzegelde zak en laat het op een warme plaats . Binnen een paar dagen zal je beginnen om schimmel , schimmel of andere bacteriën groeien in de agar zien .
Ontsmettingsmiddelen

Wilt u de effectiviteit van ontsmettingsmiddelen zoals testen handgelen of reinigingsmiddelen , kan eerst worden bacteriën in een petrischaal met agar op de hierboven beschreven wijze . Alvorens de schotel in de duidelijke zak , dip een wattenstaafje in het desinfectiemiddel en dep het in het gerecht alsof je tekening stippen . Wanneer de bacteriën begint te groeien , dient de gebieden met het desinfectiemiddel schoon . Er zou zelfs halo's rond de microben waar het ontsmettingsmiddel werd gedept .
Zetmeelgehalte

Door het plaatsen van vruchten in agar die is opgelost in water, kan het zetmeelgehalte van de vruchten zien . Hang eerst de agar in een petrischaaltje vruchten voeg vervolgens aan. Giet jodium in de schaal en giet hem dan uit na een paar minuten . De inhoud van de petrischaal zal veranderen . De blauwe gebieden zijn waar zetmeel aanwezig is .
Verduidelijking Sap

Bartenders gebruiken verduidelijkt limoensap toe te voegen aan cocktails , want het ziet er aantrekkelijker dan troebel sap bij het mengen met andere bestanddelen . Dit kan met behulp van speciale apparatuur of met agar . De agar moet worden gekookt in water en vervolgens het limoensap kan worden toegevoegd . De twee vloeistoffen bij elkaar gezwaaid en geplaatst in een schaal of kom, omgeven door ijs , zodat het zet . U zult worden gelaten met brokken " curd" die u kunt stam met een kaasdoek , en de helder sap zal worden overgelaten .