De verschillen in de Squid & amp ; Calamari

De woorden " squid " en " calamari " worden vaak door elkaar gebruikt . Sommige mensen nemen calamares betrekking op een voedingsmiddel afgeleid van pijlinktvis , impliceert een relatie tussen de woorden zoals die van " bacon " en "pig ". " Calamari " is het Italiaanse woord voor inktvis , maar het Italiaanse Er wordt ook naar een speciaal soort pijlinktvis , terwijl de term inktvis duidt gewoonlijk een grotere variëteit van verschillende vormen van dit soort weekdier . Grootte en vorm

Inktvis meestal groter dan calamaris zijn. Het smallere uiteinde van het lichaam van een inktvis heeft een puntige flap die lijkt op een pijl, terwijl een inktvis heeft lange driehoekige flappen , die doet denken aan vleugels , aan elke kant.
Vinnen

Inktvis hebben korte vinnen aan de zijkant van hun lichaam . Calamaris , aan de andere kant , hebben lange vinnen die de gehele lengte van hun lichaam lopen .
Gebruik in Cooking

De tedere vlees van een calamari koks sneller , die geschikt is voor gebakken , gegrild of roerbakgerechten . Chefs hebben meer kans op inktvis spullen of gebruik ze in stoofschotels .
Kleur

Hoewel er kleurvariaties binnen beide categorieën , calamaris neiging om een ​​aantal elementen van roze moeten hun huid , wanneer verse en ongekookt , of roze - paars of bruin roze . Inktvis vlees , aan andere kant , heeft vaker een bruinachtige cast , variërend van purpley - bruin tot donker bruinachtig groen .