Hoe werkt Temperatuur en Packaging Affect het rijpen van bananen

? Mensen zijn het kweken bananen sinds de oudheid . Alexander de Grote zogenaamd aangetroffen bananen in India in de vierde eeuw voor Christus Bananen zijn een zeer voedzame vrucht vol met vezels en vitaminen . Echter, ze zijn een zeer delicate fruit en dient te worden opgeslagen met grote zorg om ervoor te zorgen dat ze het ideale niveau van rijpheid bereiken . Banaan

banaan is de gemeenschappelijke naam voor een aantal planten uit het geslacht Musa en de vrucht die zij produceren . Bananen zijn bron van vitaminen A , B en C , antioxidanten en vezels . Volgens de website van de gezondste ter wereld Foods, het eten van bananen helpt bescherming van het gezichtsvermogen , botten te versterken , bevorderen nieren gezondheid , bescherming tegen atherosclerose , lagere bloeddruk en maagzweren te voorkomen . Zij moeten vrij zijn van kneuzingen , stevig en helder van kleur worden gekocht . Uit onderzoek van de Universiteit van Innsbruck Oostenrijk suggereert dat de hoeveelheid antioxidanten in bananen pieken als ze volledig gerijpt , bijna op het punt van bederf .
Banaan Indeling

Bananenproducenten pick bananen terwijl ze nog groen . Zodra de steel wordt gesneden , de vrucht begint rijpen . Banana producenten zoals Chiquita bananen verdelen in vijf categorieën op basis van huidskleur . Onrijpe bananen zijn groen , terwijl al te rijpe bananen zijn bruin . De meeste mensen eten bananen als ze geel of geel met bruine vlekken .
Bananen rijpen

Bananen komen vaak in de productie -afdeling van veel supermarkten , terwijl ze ' re nog groen . Groene bananen zijn rijk aan zetmeel en moeilijk te verteren . Plastic zak te voorkomen bananen uit rijpen gelijkmatig . Nadat ze thuis gebracht , moeten zij uit een verpakking worden verwijderd en men liet rijpen bij kamertemperatuur . Als de bananen rijpen , het zetmeel verandert in suiker en de smaak develops.The rijpingsproces van groene bananen kan versneld worden door ze te plaatsen in een bruine papieren zak of ze te omwikkelen in de krant met een appel of tomaat. Rijpe bananen kan worden gegeten als ze gele huid of gele huid met bruine vlekken . Overdreven rijpe bananen kan worden gebruikt in recepten, zoals banaan brood of smoothies .
Koeltechniek

plaatsen ongerijpte bananen in de koelkast zal daadwerkelijk stopt het rijpingsproces . Retourneren van de bananen op kamertemperatuur mag het proces opnieuw te starten. Echter, volledig gerijpte bananen worden opgeslagen in de koelkast . Dit zal de bananen te houden van het krijgen van te rijp . De banaan huid wordt donker , maar hun vlees blijft ongewijzigd . Volgens de website van de gezondste ter wereld Foods, zal gekoelde bananen beste smaken als ze weer op kamertemperatuur voor het eten worden gebracht .