De definitie van emulsies

Een emulsie bestaat uit twee vloeistoffen die geen specifiek mengen , zoals olie en water . Een van deze vloeistoffen aanwezig microscopische druppeltjes verdeeld over de andere . Bekende voorbeelden hiervan zijn melk en boter , beide emulsies van vet en water water . Emulsies worden gebruikt in verschillende industrieën , zowel bij de vervaardiging van bepaalde bestanddelen en onderzoek . Soorten

Er zijn twee hoofdtypen van emulsies : macro- en micro-emulsies . Macro-emulsies zijn die met het algemeen groter druppelgrootte . Ze worden gekenmerkt als zijnde kinetisch stabiel , wat betekent dat ze waarschijnlijk niet een chemische reactie veroorzaken . Micro-emulsies , anderzijds , zijn thermodynamisch stabiel . Zij kunnen een chemische reactie veroorzaken meer natuurlijk en hebben minder kans om terug te keren naar hun oorspronkelijke staat , indien zij dit doen. De druppelgrootte in deze veel kleiner ook. Nano-emulsies worden gemeten in nanometers en worden toegepast waar emulsies zijn vereist bij zeer kleine , microscopische .
Formation

Sommige emulsies via een natuurlijke en spontane chemische reactie , maar vaker dan niet ze worden gemaakt via mechanische middelen . Schudden is een manier om een emulsie te maken . De fysieke schokkende moleculen veroorzaakt de vorming van kleinere en kleinere druppels . Een typisch voorbeeld hiervan is het schudden van een fles slasaus . Echter , schudden inefficiënt omdat het niet klein genoeg druppeltjes maken . Machines die grotere agitatie maken gebruik efficiëntere emulsies . Toegevoegd aan emulsies zijn stabilisator agenten dat een film toe te voegen aan individuele druppeltjes , het voorkomen van de emulsie van het scheiden in twee vloeistoffen in de tijd.
Gebruikt

emulsies worden gebruikt in een aantal verschillende manieren . Ze zijn nodig bij de productie van synthetisch rubber en kunststoffen , bijvoorbeeld. Ze worden ook gebruikt in verven en leerlooierijen . De cosmetica-industrie maakt ook gebruik van emulsies tot shampoos , zalven en verschillende moisturizers te bereiden . Medische producten vereisen ook emulsies , zoals medicinale crèmes en actuele zalven . Micro-emulsies worden gebruikt in de levering van vaccins , en brandweerlieden gebruiken emulsies in de vorm van blusschuim .
Potentiële

Studies waarbij emulsies zijn talrijk en divers . Bijvoorbeeld , in 2011 , de Chinese chemici ontwikkelden een apparaat waarmee onderzoekers Multicompartimentele emulsies , waar druppeltjes binnen druppels worden geplaatst creëren. Dit nieuwe systeem opent onderzoek naar de velden van de template synthese , synergetische levering , microreactions en bioassay . Nano -en kleinbedrijf , op basis van olie -emulsies worden ook getest in de hoop dat ze kunnen worden gebruikt om te richten en te vernietigen kankergezwellen .