Welke methode wordt gebruikt om Sap Into siroop
? Het creëren van maple syrup is een ingewikkeld proces dat meerdere stappen bestaat . Bovendien , siroop productie is moeilijk omdat de opbrengst laag is . Het duurt 30 tot 40 liter sap op slechts 1 liter siroop te maken. Hoewel de productie methoden variëren van de ene plaats naar de andere , uiteindelijk het sap wordt geproduceerd door middel van koken. Emmer en tuit .
Voordat ahornsiroop kan worden gemaakt , moet het sap worden gewonnen uit de boom. Dit wordt bereikt met een van de twee methoden: emmer en uitloop of pijpleiding . Met de emmer en tuit methode wordt een gat geboord in de esdoorn. Daaronder wordt een emmer opgehangen aan een haak om het sap te verzamelen . De bak wordt ook behandeld , zodat materiaal van de buitenkant ziet er niet naar binnen
Pipeline
De pijpleiding methode wijkt af van de traditionele emmer methode , maar het maakt collectie gemakkelijker . In plaats van het verzamelen van sap van individuele emmers, wordt een pijpleiding naar een klein gat in de boom bevestigd . Een rechte buis is ingesteld, stroomt naar beneden in een bedrijf onder de tank. Zwaartekracht wordt gebruikt als een middel om de sapstroom te maken , maar op grote schaal siroop producenten een vacuüm kan aan de leidingen , het verhogen van sap productie en levering.
Hogedruk Filtratie
Sap is vergankelijk , dus de producenten snel moeten beginnen om het te verwerken . Om het sap worden omgezet in siroop moet worden gescheiden van het water . Traditioneel wordt kokende gebruikt . Er is echter een nieuwe methode wordt ingezet door grote producenten genoemd hoge druk filtratie . Met behulp van een machine genaamd een omgekeerde osmose ( RO ) filter , wordt het sap geduwd door een filter bij hoge druk . Tweederde van het water kan op deze manier worden verwijderd. Hoewel koken is nog steeds nodig , de eerste daling van water bespaart tijd en energie .
Boiling
Of het sap is voorbehandeld met RO filtratie , het kookproces is universeel . Verdamper pannen of verdamper apparaten zijn speciaal ontworpen voor ahornsiroop productie . De verdamper boven een warmtebron genaamd een boog . Bogen kunnen worden gevoed door houtblokken , propaan , olie , aardgas of houtsnippers . Het sap wordt verwarmd 7,5 graden Celsius boven het kookpunt van water . Zodra het water weg is gekookt, wordt de stroop geëxtraheerd in een container genaamd finishing pan .